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Losaceites ricos en este tipo de grasas son los aceites de semillas como girasol, sésamo, lino o soja. La presencia de ácidos grasos poliinsaturados en los aceites, hacen que se formen sustancias peligrosas para la salud cuando éstas se utilizan para cocinar, y especialmente cuando se alcanzan temperaturas muy altas y se reutilizan.

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Noshabéis preguntado por un vídeo que circula en TikTok en el que un usuario analiza la escueta lista de ingredientes de una botella de aceite de girasol refinado de la cadena de supermercados Mercadona (marca Hacendado). Además del aceite de girasol alto oléico, el envase menciona un segundo componente: antiespumante

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